Weediner, la primera cena infusionada de Francia
El mercado actual del CBD en Estados Unidos se estima en 600 millones de euros.
Podría superar los mil millones en 2022.
Las empresas francesas que utilizan CBD están navegando en un mercado gris a pesar de la fuerte aceptación del mercado.
Los clientes ya están acostumbrados a comprar sus productos en Internet o en las tiendas.
Las marcas que se exponen en el CBD son hoy pioneras y están abriendo un camino difícil que recorrerán muchos seguidores.
En Francia, sigue siendo más marginal pero es valorado en mil millones de euros si estuviera completamente regulado (uso de CBD aislado con una red de producción y extracción francesa y uso de flor de CBD).
Frenchfarm.ac ha creado, en colaboración con el medio Newsweed , una experiencia que combina gastronomía y mixología , llamada WEEDINER .
Primera cena gourmet con CBD (cannabinoides y terpenos).
El CBD es hoy el ingrediente de moda en Estados Unidos, y Europa no se salva.
Sus beneficios van desde reducir la inflamación hasta calmar la ansiedad o el dolor más profundo y crónico. La investigación en torno a esta molécula está aumentando.
Los terpenos son elementos aromáticos en la base de los olores perceptibles por el sistema olfativo. Son producidos por plantas resinosas y ya se conocían como componentes de los aceites esenciales.
En los albores de este mercado floreciente, la educación y la desestigmatización de nuestra industria es un proceso esencial para el futuro.
Por eso decidimos presentar el cannabidiol, los terpenos y sus beneficios a través de una experiencia transsensorial.
Explotamos todo lo que la planta tiene para ofrecer, a través de la gastronomía, la coctelería y la inmersión en un lugar excepcional a través del trabajo de escenografía.
Esta experiencia ofrecida por el chef japonés Sho Miyashita combina reflexión en torno al maridaje, infusiones de cannabinoides y terpenos.
Nuestro Chef evoluciona con mixólogos para combinar mejor las diferentes etapas de sus menús.
Un “tema” específico de cada edición, compuesto por cuatro o cinco platos, transporta a los participantes a una experiencia culinaria única.
El Weediner es gustativo, olfativo y sensorial.
La mixología también se basa en la investigación y la creación.
Un equipo de mixólogos especializados en maridajes entre destilados,
cannabinoides y terpenos, da forma a una carta de cócteles acorde con el mundo de nuestro chef.
La escenografía supone un gran paso de inmersión en nuestras cenas. El espacio Weediner está íntegramente diseñado y decorado con mimo por Devi Wookie , compuesto principalmente por materiales nobles.
Sus inspiraciones se encuentran principalmente en las artes tradicionales.
Crea decoraciones sofisticadas, cuidando el más mínimo detalle y consigue crear el ambiente perfecto para cada evento.
Los invitados de The Weediner son identificados y seleccionados entre amigos de la marca.
Estos embajadores permiten multiplicar los canales de comunicación hacia una audiencia numerosa y expectante.
Somos los primeros y únicos en Francia en organizar estas cenas exclusivas y privadas.
Muy pronto se organizará una versión pública.
El evento se diseña en estrecha colaboración con el lugar seleccionado. Nos asociamos con hoteles y boutiques excepcionales que nos permiten estar en sintonía con nuestro mundo.
Weediner tuvo lugar en el restaurante NOUN, el Wanderlust, el Kube Hôtel Paris, el Eclaireur Hérold y también en Barcelona.
